Cheesecake light

Fase de Mantenimiento

Tiempo: 20 min

Ingredientes

Crackers proteinados 1 sobre proteinado de yogur frutas del bosque o mousse de fresa 2 cucharadas de edulcorante líquido 1 terrina de queso batido 0% mg Ralladura de naranja o limón 1 cucharada de esencia de vainilla 3 sobres de gelatina neutra 3 claras de huevo Mermelada acalórica de fresa o Gelée de frambuesa Elaboración Disolver la gelatina sin sabor en 5 cucharadas de agua y llevar a fuego hasta que hierva. Hacer la preparación del sobre proteinado escogido según indicación del producto. A continuación, en otro bol, batir 3 claras a punto nieve, agregar la gelatina disuelta y seguir batiendo. Agregar el queso batido, la esencia, el edulcorante, la ralladura,la preparación proteinada y seguir batiendo hasta conseguir una masa esponjosa y homogénea. Colocar en la base de uno o varios moldes crackers proteinados que previamente habremos triturado. Tras la base de crackers añadiremos una porción de la masa hasta prácticamente rellenar el molde. Colocaremos el molde en la nevera o congelador para que la gelatina cuaje y el cheesecake alcance la consistencia deseada. Servir acompañado de mermelada a calórica de fresa o geleé de frambuesa.

Ensalada de verano

 

RECETA SIN PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo:10 min

Ingredientes

Lechuga francesa

Rabanitos

Pimiento verde

Apio, calabacín

sal yodada

Pepinillo y coliflor en vinagre

Elaboración

     Extrae las hojas verdes más grandes de la lechuga, que las usaremos como recipientes para poner la ensalada encima. A continuación, haremos un picadillo muy fino con cada una de las verduras y lo aliñaremos con 'Aceite acalórico', DietAmino, y 'Sal yodada', DietTaste. Posteriormente, montaremos el plato colocando las hojas de lechuga boca arriba y pondremos un montoncito de picadillo en cada una de ellas. En el centro del plato colocaremos, en vertical, el cogollo blanco de la lechuga. Es un plato compatible con la dieta proteinada, sano, ligero y muy apetecible durante el verano. 

Sopa fría de verduras

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo:15 min

Ingredientes

2 pepinos grandes

1/4 vaso 'Crema de verudras', DietAmino

1 yogur natural desnatado

1 rebanada de pan de molde proteinado

2 cucharadas de aceite de oliva

sal yodada

Una pizca de pimentón dulce o pimienta negra molida

Elaboración

Poner en un bol, los pepinos pelados y limpios,el pan sin corteza,el yogur,1/4 de vaso de 'Crema de verduras', aceite,una pizca de pimentón y sal, y lo trituramos todo bien. Si queremos que el resultado sea una sopa muy fina, podemos pasarla por el minipimer. Servir fría y se puede acompañar con trocitos de pepino.

Es una receta fácil de hacer, refrescante y saciante. Apta en fases en la que nuestro médico prescriptor haya introducido el lácteo.

Crepe a lo Mexicano

           RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

           TIEMPO:10 minutos

          

       INGREDIENTES

      1 sobre de crepe proteinado de jamón y queso

           

      Acelga

           

      Espinacas

           

      Champiñones

           

      Pimiento verde

           

     ELABORACIÓN

    Cortar la verdura en juliana y ponerla en un bol aparte.

    Preparar el crepe y, una vez hecho, introducir las verduras troceadas, especiar con cayena picante deshidratada, enrollar y coser con un palillo. Pasar unos minutos por la plancha y una vez caliente se puede aliñar con salsa de soja.

Bizcocho de limón light

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

1 sobre de 'Pastel de limón' proteinado

1 clara de huevo

1 yogur natural desnatado

2 cucharadas de Fibra Dietética Prebiótica con Salvado de Avena 

50 gr. de harina integral de trigo

1 cucharada de gasificante (levadura en polvo)

Edulcorante DietSugar

ELABORACIÓN

Disolver  1 sobre de 'Pastel de limón'  DietAmino  en  80 ml de agua a temperatura ambiente. Una vez hecha la mezcla, añadir 2 cucharadas de 'Fibra Dietética Prebiótica con Salvado de Avena' y 50 gramos de harina integral de trigo junto con el gasificante y el yogur desnatado hasta formar una pasta homogénea.

Una vez hecho, levantar 1 clara de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla. Añadir edulcorante al gusto y hornear durante 10 minutos en el horno o en el microondas.

Gazpacho de verano

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo: 5 min.

Ingredientes

1 sobre de 'Gazpacho' proteinado

200 ml de agua

1 tomate

½ pepino

½ pimiento verde

Ajo molido acalórico

Cebolla molida acalórica

1 cucharada de vinagre de vino blanco

Aceite Acalórico

Sal

Pimienta



Elaboración

Prepara el sobre de 'Gazpacho' proteinado, y junto a todas las verduras permitidas, el tomate, el ajo molido acalórico y la cebolla molida acalórica, lo pasaremos por la batidora. Le añadiremos una cucharada de vinagre de vino blanco, aceite acalórico, una pizca de sal y pimienta y lo mezclaremos bien.

Una vez hecho, pondremos nuestro 'Gazpacho' en el refrigerador y cuando esté frío ya se puede servir.