Couscous al curry

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES

1 sobre de 'Cuscús al curry' DietAmino

2 calabacines

1 col verde

1 flor de la coliflor

1 apio

Perejil

Curry molido

           

ELABORACIÓN

En una cazuela adecuada para hacer cuscús, se debe poner en la parte inferior

agua con todas las verduras limpias, salpimentadas y cortadas a trocitos 

pequeños. En la parte superior, colocar el contenido del sobre de cuscús al

curry DietAmino, mojado previamente con unas gotas de agua e ir removiendo

constantemente.

El agua tiene que cubrir sólo las verduras y debemos dejarlo hervir unos 20 minutos, hasta que las estas absorban toda el agua. Posteriormente, añadir a las verduras una cucharada de café de curry molido y a continuación poner el cuscús en un plato y encima las verduras. Espolvorear un poco de perejil picado al gusto y ya se puede servir.

Tortilla campesina

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

TIEMPO: 25 minutos

 

INGREDIENTES:

1 Sobre de tortilla a la vasca proteinado

75-100g (calabacín, pimiento verde, champiñones).

1 Clara de huevo

1 Cebolla en polvo y sal yodada

 

PREPARACIÓN:

Cortar las verduras y ponerlas en la sartén con una cucharada de aceite, cebolla en polvo, sal (al gusto) y dejarlas hasta que estén bien rehogadas. Una vez hecho, apartarlas.

Por otro lado, diluir el sobre de ‘Tortilla a la vasca’ DietAmino en 110 ml de agua y añadirle la clara de huevo sin dejar de mezclar. Seguidamente, incorporar las verduras a la mezcla de tortilla.

Poner a calentar una sartén con un poco de aceite e introducir la mezcla de la tortilla. Reducir el fuego a la mitad hasta que cuaje y darle la vuelta repitiendo el proceso. Es importante moderar el fuego para que la tortilla adquiera consistencia y no se apelmace.

Las verduras pueden ser diferentes dependiendo la fase pautada.