martes, 9 de octubre de 2012

Receta: Calabacines Rellenos


RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO
Tiempo: 25 min.

Ingredientes
1 sobre de soufflé de jamón y queso
1 calabacín
1 pimiento verde
Aceite de oliva
Escamas de Sal Mediterránea
Pimienta

Elaboración
Parte el calabacín por la mitad longitudinalmente y vacíalo con una cucharita. Una vez vaciado, colócalo en el horno a 175 ºC durante 5 minutos.

Mientras, sofríe la pulpa del calabacín y el pimiento verde cortado en juliana con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta durante 5 minutos.

Prepara un sobre de soufflé de jamón y queso con 70 ml de agua y añade el sofrito de calabacín y pimiento removiendo con un tenedor.

Rellena el calabacín vacío con la mezcla y ponlo de nuevo en el horno durante 15 minutos más.
Decora con unas hojas de lechuga y sirve.