Receta: Coliflor al gratén

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo: 10 min.

Ingredientes

1 coliflor
1 sobre de tortilla de jamón y queso proteinada
1 clara de huevo
Sal
Pimienta

Elaboración

Hierve una coliflor «al dente» con agua salada y unos granos de pimienta, y a continuación refréscala en un recipiente con agua y algunos cubitos de hielo (para conservar el color). Escúrrela.

Haz media tortilla con un sobre de tortilla de jamón y queso y la clara batida y córtala en dados pequeños.

Monta una bandeja de horno con los trozos de coliflor intercalando los dados de tortilla.

Vierte el resto de batido de tortilla sobre la coliflor a manera de salsa y gratina.

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Receta: Carpaccio de verduras

RECETA SIN PRODUCTO PROTEINADO

Ingredientes:

1 calabacín
3 o 4 champiñones
1 pimiento verde
1 pepino
1 limón
Ajo en polvo
Perejil seco
Sal
Pimienta

Elaboración:

Corta las verduras muy finas a la manera de carpaccio y colócalas en el plato combinando los colores. Alíñalas con limón, ajo en polvo, sal y pimienta y finalmente espolvorea el perejil seco.

Colócalo en la nevera y no lo sirvas hasta que hayan pasado treinta minutos.

Receta; Ensalada divertida

RECETA SIN PRODUCTO PROTEINADO

Tiempo:10 min.

Ingredientes
Lechuga francesa
Rabanitos
Pimiento verde
Apio
Pepinillo y coliflor en vinagre
Champiñones
Calabacín

Elaboración
Extrae las hojas verdes más grandes de la lechuga porque las usaremos como recipientes. Haz un  picadillo fino con cada una de las verduras y alíñalo con vinagretas variadas.

Monta el plato colocando las hojas de lechuga con un montoncito de picadillo en cada una de ellas. En el centro del plato colocaen vertical el cogollo blanco de la lechuga.

La falta de glucosa acaba con las células cancerígenas

Un grupo de investigadores del Institut d'Investigació Biomèdica de Bellvitge (Idibell) ha demostrado que la falta de glucosa ocasiona la muerte por necrosis de las células tumorales resistentes a la quimioterapia, lo que abre nuevas perspectivas de tratamiento.

El estudio, publicado en la revista 'Cell Death and Differentiation', ha demostrado que la necrosis --la muerte celular provocada por una lesión y que acostumbra a provocar un proceso inflamatorio-- se produce por la activación de la enzima caspasa-8.

La privación de glucosa provoca esta autodestrucción de forma no convencional, lo que ofrece una nueva perspectiva del mecanismo de muerte celular provocado por la falta de nutrientes y abre la puerta a nuevas estrategias terapéuticas contra el cáncer mediante el uso de inhibidores del metabolismo de la glucosa.

Las células cancerígenas adquieren alteraciones genéticas que les confieren ventajas respecto a las células normales, ya que se reproducen más rápidamente, se extienden por el organismo y son resistentes a los mecanismos naturales de muerte programada celular (apoptosis). De modo que, en un entorno propicio, las células tumorales son inmortales

Fuente: Europa Press

Receta: Hamburguesa de pollo con verduras

RECETA CON PRODUCTO PROTEINADO
Tiempo:5 min

INGREDIENTES:
1 Sobre delicias de pollo proteinado
Espinacas, puerro, pimiento verde
Curry en polvo
Sal yodada

PREPARACIÓN:
Cortar las verduras a trozos y rehogar en una sartén, aderezadas con una cucharada de aceite de oliva, sal y curry en polvo. Retirar y reservar.
Verter el contenido de un sobre de delicias de pollo en 50 ml de agua y mezclar hasta formar una pasta.
Incorporar las verduras y formar con las manos una hamburguesa.
Dorar en la sartén vuelta y vuelta .

CONSEJO:
La hamburguesa puede ser especiada a gusto del comensal, así como las verduras pueden ser totalmente diferentes según en la fase en que nos encontremos.

La mermelada acalórica de tomate puede utilizarse a modo de salsa. Puede servirse acompañada de ensalada.